Als junges Mädchen arbeitete sie einst mir ihrer Freundin Rosmarie Matt im berühmten Londoner Kaufhaus, dem Harrods. Auch nach Rom und Paris führten sie Auslandsaufenthalte. Brigitte Ess spricht im Interview unter anderem auch über die schwierige Zeit, in welcher der Vater nicht mehr aus dem Zweiten Weltkrieg Heim gekehrt ist und schließlich für tot erklärt werden musste. Auch erzählt sie über ihre Zeit als Verkäuferin im bekannten Souvenirgeschäft Wasle sowie die Vermietung anno dazumal. So war es üblich, dass die Gäste klingelten, wenn sie das Frühstück ans Bett serviert haben wollten. Dass den Gästen die Schuhe geputzt wurden war damals ebenso gängig, wie dass für die Gäste in Hauptsaisonzeiten die eigenen Zimmer geräumt werden mussten. In weiterer Folge eröffnete Brigitte (Gitti) Ess mit ihrem Mann ein Sportgeschäft im St. Antoner Ortsteil Nasserein.